想学地锅鱼制作技术哪里去

发布:2019-08-24  
  • 类 别:
  • 形 式:
    脱产班
  • 区 域:
    卫滨 - 新乡市科隆大道(原化工路)和胜利路交叉口东北角农村信用社隔壁
  • 联 系:
    13839082562 李校长
地锅鱼是济宁地区汉族传统名小吃。京杭大运河,微山湖的地理位置,诞生了这个美食。当时的人们把用陶器与各种鱼炖出来放在一起吃,别有一番风味。于是就逐步发展为今日的地锅鱼。随着社会经济的发展,地锅鱼不断改进创新,又增加了地锅鲶鱼、地锅鲤鱼等系列菜品。在今天,地锅鱼仍然被极多数济宁人所喜爱,地锅鱼也在不断发展壮大,不仅在济宁地区,在全国都有地锅鱼的影子。
做法:1、首先,将水发的木耳和香菇放到干净的锅里,控干水分,盛起。2、锅里放油,爆香葱头、蒜、辣椒。然后将鱼肉倒进去,不要急着翻,慢慢煎到肉金黄了,再翻一面,继续煎。煎到两面都金黄,肉的水分稍干。(如果能先过油是最香的啦)3、把肉拨到旁边,把控干水分的木耳和香菇倒进锅里的余油里。炒一下,放一点盐。然后和鱼捞在一起翻炒。4、然后,倒大概1/3瓶或者半瓶啤酒,盖上盖子焖。焖到汤汁基本收干。5、锅里铺好蒜苗、 豆苗,大白菜,香菇,炸好的芋头丸子,鱼丸。
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新乡市宫廷小吃培训中心
联 系 人:李校长
致富QQ:958655215

财富热线:13839082562
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学校地址:新乡市科隆大道(原化工路)和胜利路交叉口东北角农村信用社隔壁
乘车路线: 1河南省新乡市火车站乘3路公交车到天马兰亭园站下车,回走红绿灯十字路口右转28米新乡市小吃培训总部即到
2新乡市高铁东站乘K45路到解放大道化工路下车向东走到化工路胜利路口向北28米即到。
3新乡汽车东站下车,乘坐44路车(胜利桥)下车向南300米即到
4学校有五部商务专车,到新乡市后可电话预约,专车接送
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联  系  人:李校长(商家)
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